不允许超范围或超限量使用
来源:    发布时间: 2020-07-10 01:56    次浏览   

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。《gb

19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定,熟制坚果与籽类食品(熟葵花籽除外)中过氧化值应≤0.50g/100g。

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其中,广西金色阳光投资有限公司玉林分公司销售的标称由芒市瑞翔食品有限公司生产的“麻辣味牛肉干”(50克/袋)及“五香味牛肉粒”(60克/袋)检出不合格项目均为菌落总数。

1月3日,广西壮族自治区市场监督管理局通报,近期该局组织抽检肉制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品和罐头4类食品146批次样品,检出4批次样品不合格。

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。肉制品样品存在菌落总数超标的情况,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

还有,玉林金城超市有限责任公司花园店销售的标称由广西玉林市曾甘四食品有限公司生产的“玉林牛巴罐头(辣味)”检出不合格项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)。

还有,广西华联综合超市有限公司南宁九曲湾分公司销售的标称由揭西县兴盛食品有限公司生产的“鱼皮花生”检出不合格项目为过氧化值(以脂肪计)。

苯甲酸是食品添加剂,主要起防腐作用,糖精钠为具有增加产品甜味作用的食品添加剂。根据食品安全国家标准的规定,不允许超范围或超限量使用。

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对抽检中发现的不合格产品,广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。玉林市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改;玉林、南宁市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。